طريقة عمل "الكعك المحشو ملبن"

 
 
الكعك المحشو ملبن
 
 
 
 

 
 
 
 

المقادير
 
 
 
1 كيلو دقيق ابيض منخول
 
400 جم سمن البلدى
 
50 جم من السكر الناعم للعجين
 
ماء دافىء للعجين
 
ملعقة من حبوب السمسم
 
ملعقة من الخميرة الجافة
 
250 جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة
 

 
 
 
خطوات التحضير
 
 
 
يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط
 
يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+ السمسم ويقلب بملعقة خشب
 
يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن ثم يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا
 
 ثم يضاف خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء عند الحاجة
 
ويؤخد من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد علي هيئة دائرة متوسطة
 
 
 
 
 

 
 
 
 
ثم يوضع فى قالب الكعك المنقوش أو يتم نقشه بالمنقاش وحتى ينتهى العجين
و توضع الكعكات في صينية مدهونة بالسمن

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
الطهى
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 
 
يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200 درجة تقريبا حتى يحمر الوجه
 
يترك ليبرد ويقدم مرشوش بالسكر الناعم
 
 
 
 
كل عام وأنتم بخير

(0) تعليقات


أضف تعليقا



أضف تعليقا

<<الصفحة الرئيسية










القاهرة الان




More Cool Stuff At POQbum.com

عداد الزوار

استطلاع رأى



free counters